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青島市內最大農貿市場—市北區撫順路蔬菜副食品批發市場改造項目完工，正式營業！
此次撫順路批發市場改造工程總投入多、規模大、標準高，改造面積超過1.3萬平方米，除了對經營環境、冷庫等硬件設施統一升級外，還以“城市中央廚房”為全新定位，為市內餐飲業及食品供應商提供了更加便捷高效的采購解決方案。
一、項目背景
【山東青島批發市場改造案列】撫順路批發市場建于1992年，服務老百姓多年，歷經風雨，已成為與青島百姓息息相關的場所，多年來一直承載著百姓“菜籃子”的重要使命，見證了青島的歷史變遷。
市場全面改造升級
01、項目概況
市場落成之初，所在的區域還屬于城鄉接合部，隨著城市不斷“進化”，如今市場周邊已成主城中心區。由于市場建設較早，設施并不完善，在此次改造之前，撫順路批發市場已經有計劃、分批次地多次“自我升級”。
由于市場建設較早，設施并不完善，故而，在2018—2023年期間，市場先后改造建設了配套的樓頂停車場，在蔬菜交易大廳鋪設瀝青，升級改造了干調廳、果品市場、公共衛生間、負一層生肉廳和水產廳以及負一層大冷庫，逐步達到現代化批發市場的標準，市場消費環境和經營環境得到極大改善。
本次二層交易廳改造完成后，市場實現了從內到外的徹底蛻變，有效填補了青島原先農貿批發市場發展所存在的短板，打造貼近百姓生活的“城市中央廚房”。
02、項目規劃
項目名稱：青島撫順路批發市場
設計單位：杭州一鴻設計工程有限公司
項目地址：山東省青島市
項目面積：建筑總面積約13000㎡；
撫順路批發市場位于市北區撫順路1號，是青島市內最大的農貿市場，經營范圍廣泛，批發量一度占青島六成以上，業務輻射全國200多個市縣，是島城知名度較高的“菜籃子”之一。
撫順路批發市場作為農產品集散的重要節點，人員及貨物流動大，批零兼營的經營模式更是加大了批發市場人員的聚集性和流動性采購者對于推車、機動車等工具使用也更頻繁。為了不打破商戶原先的經營習慣，本次改造對人流動線進行了全面優化，保證市場通道寬敞，整體環境明亮、整潔。尤其是市場主干道的設計上必須保證高峰時段的通行流暢，避免出現道路擁擠堵塞的情況出現，使消費者和經營戶遭受不必要的損失。
這次改造區域在冷凍、日用品、干果小食品三大品類基礎上，又規劃細分為冷鏈凍品、預制菜品、火鍋燒烤、干果炒貨等10個品類，將市場打造為集果蔬批零交易、水產凍品批零交易等農鮮產品批零交易、展示交易等綜合服務配套于一體的一站式現代化智慧農產品交易平臺。
二、改造重點
農批市場的設計與零售市場略有不同，為實現撫順路批發市場的全面升級，市場主辦方曾多次組織團隊到長三角、珠三角地區先進農貿、農批市場進行實地考察學習，最終與一鴻攜手，將優秀市場設計理念與撫順路批發市場實情相融合，對市場二樓交易廳進行全面改造。
市場落地實景
市場改造后，客流量明顯增多，整潔、便捷的消費環境吸引了許多年輕顧客群體，此外，市場新上了微信社群團購模式，讓顧客在家下單，送貨上門，生意越做越紅火。
市場設計效果
市場主入口效果
走進市場的二樓交易廳，這里的面貌煥然一新。市場內部通道寬敞明亮，攤位整潔有序，各類商品琳瑯滿目，滿足了不同消費者的多樣化需求。
同時，市場還增設了休息區、信息查詢區等配套設施，為消費者提供了更加舒適、便捷的購物體驗。
此外，本次改造除了硬件設施的全面升級，市場的運營理念、管理方式也進行了升級，市場管理方加強了對商戶的監管與培訓，提升了他們的服務意識和專業水平，確保每一位消費者都能享受到優質的購物服務。
冷鏈凍品區效果
由于農貿批發市場主營生鮮農產品，其中冷鏈的發展對減少產品損耗、保證產品質量安全、降低經營者成本至關重要，安全檢測設施則是保衛食品安全的重要防線。
因此，冷鏈凍品區也是此次的改造重點之一，市場內59個獨立冷庫在改造過程中統一了標準，還預埋了系統線路，通過倉運檢配一體化的冷鏈物流體系，把農產品從產地送到消費者手中。
茶葉炒貨、休閑食品區域效果
經過數十年的發展，農產品批發市場已成為當前我國農產品流通的主流渠道，在我國有70%-80%的農產品通過批發市場進入百姓的菜籃子。
但目前仍有大部分的農產品批發市場冷庫的配套比重較低，半數批發市場缺乏產品質量安全檢測設施；運輸條件基本為鮮活運輸，冷鏈運輸比重低。因此，很多地方政府已經在積極謀劃和推進新一輪的農產品批發市場升級發展規劃。
農產品批發市場不僅是一座座連接田間地頭與百姓餐桌的橋梁，更是推動農業供給側結構性改革、促進農業增效、農民增收、農村繁榮的關鍵引擎。
